Misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Reserve.
Com metade do creme, forre o fundo de uma forma de bolo inglês levemente untada com óleo.
Faça uma camada com morangos, uma com chocolate picado, termine com o restante do creme e dos morangos, reservando alguns para decorar.
Leve à geladeira por 1 hora.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Coloque a mistura por cima dos morangos e leve à geladeira.
Ao servir, decore com os morangos reservados em fatias.