Dissolva o extrato de soja e o amido de milho na água.
Em seguida, misture o açúcar mascavo e bata bem com uma colher.
Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Retire e junte o creme de soja.
Em um refratário, vá intercalando camadas de creme e cookies até completar.
Sirva bem gelado.
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