Ovo mexido

Ingredientes 

. 3 ovos
. 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
. 1 colher (sopa) de queijo ralado
. Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo

Quebre os ovos em um prato e, com um garfo, bata-os sem fazer espuma. Reserve. Leve a frigideira ao fogo médio.

Quando ela estiver quente, ponha a manteiga. Deixe derreter sem queimar e despeje os ovos. Cozinhe até começar a coagular. 

Polvilhe com o queijo e retire da frigideira enquanto ainda está úmido. Tempere com sal e pimenta no prato e sirva com fatias de bacon fritas.

Com uma espátula faça movimentos das bordas para o centro como na omelete, só que dessa vez não precisamos ter o cuidado de manter a mistura inteira.

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