Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções 
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Principais lançamentos do streaming em maio de 2024Coloque as rodelas de cebola e a farinha de trigo em um saco plástico próprio para alimento.
Chacoalhe bem.
Retire a cebola do saco e dê leves batidinhas para retirar o excesso da farinha.
Em uma tigela, misture os demais ingredientes, exceto a farinha panko.
Cubra com filme plastico e deixe na geladeira por meia hora. Empane as cebolas na mistura para tempurá.
Frite-as em imersão de óleo fervente até dourarem.
Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
Reserve.
Prepare a maionese da casa
Em uma panela com água, cozinhe o alho por cinco minutos.
Escorra, pique e reserve.
Na batedeira, em alta velocidade, bata os ovos com a gema, o limão e a mostarda até obter uma mistura esbranquiçada.
Adicione os temperos e o óleo em fios, o suficiente para emulsificar e obter consistência de maionese.
Sirva acompanhando a onion rings.
*Receita cedida pelo chef Paulo Yoller, do restaurante Meats.
