Name: Omelete tipo muffin com pimenta calabresa
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de pimentão vermelho; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado; pimenta-calabresa a gosto; manjericão fresco a gosto; 3 unidades de ovo; 1 colher (chá) de fermento químico (colher rasa)

Ingredientes

1 unidade de pimentão vermelho
3 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
3 unidades de ovo
1 colher (chá) de fermento químico (colher rasa)
pimenta-calabresa a gosto
manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Junte o pimentão vermelho cortado em cubos, o parmesão light ralado, a pimenta tipo calabresa e o manjericão fresco em um recipiente. Bata bem os ovos e acrescente uma colher de o fermento em pó. Misture tudo. Unte as fôrmas com azeite e despeje a massa, mas não encha até a boca para não transbordar quando crescer. Leve ao forno médio por cerca de 20 a 30 minutos ou até dourar.

Receita sugerida pela nutricionista Sandra Wages, da Granja Mantiqueira.