Dissolva a gelatina em 10 colheres de sopa de água fria, deixe descansar por 5 minutos e leve em banho maria para dissolver. Bata os ingredientes no liquidificador. Adicione a gelatina por último e de uma leve batida. Coloque num recipiente e leve à geladeira.
*Receita da chef Rita Atrib (Buffet Petit Comité)
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