Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Reserve.
Bata as gemas com açúcar até virar um creme claro, junte o sal a canela, baunilha, o chocolate derretido e misture bem.
Incorpore as claras delicadamente.
Despeje numa travessa funda e coloque na geladeira por 4 horas antes de servir.
*Receita cedida pela cozinheira Gabriela Pegurier, do Cozinha 123
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