Ingredientes

1 xícara (chá) de tomate sem pele
1 colher (sopa) de cebola roxa refogada
1 pitada de sal rosa do himalaia
manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes, menos o manjericão, no liquidificador ou mixer de mão. Leve ao fogo baixo por 15 minutos ou até ferver. Para reduzir a acidez, cozinhe o molho com 1 cenoura pequena crua (retire antes de servir), 1 colher (café) de bicarbonato de sódio ou 1 colher (café) de fermento químico. Quando a preparação estiver pronta, adicione o manjericão.

Receita sugerida pela culinarista saudável Gabi Castejon, do @farofafit.