Em uma tigela, misture o coco com o óleo de coco. Junte os demais ingredientes e mexa bem.
Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar.
Combina com creme de abóbora e diversos pratos da cozinha tailandesa.
*Receita cedida pela chef Rita Taraborelli, autora do livro “Paz, Amor e Granola”
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