Corte a carne assada, já em temperatura ambiente, em fatias fininhas.
Acomode-as em um prato grande ou direto sobre uma tábua de madeira rústica.
Tempere com a bagna cauda.
Rale o queijo sobre a carne.
Finalize com as folhas de rúcula sem tempero.
Sirva com torradas e gomos de limão-siciliano.
*Receita cedida pela chef Paola Carosella
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