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Receitas

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Lasanha de berinjela

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

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<p>Cozinhe a batata até ficar macia. Escorra, deixe esfriar e corte em fatias horizontais. Reserve. Em uma tigela, coloque as fatias de berinjela e salpique o sal. Reserve por 5 minutos. Esprema com as mãos. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe as fatias de berinjela e de abobrinha. Em um refratário untado, […]</p>

Por Da Redação
Atualizado em 2 fev 2020, 02h45 - Publicado em 26 jul 2013, 15h54
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    Ingredientes
    • 1 kg de batata grandes sem casca
    • 2 berinjela cortadas em fatias no sentido horizontal
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 2 abobrinha cortadas em fatias no sentido horizontal
    • 4 tomate cortados em rodelas
    • 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
    • 300 gramas de queijo mussarela ralada grossa
    • sal a gosto
    • pimenta-do-reino a gosto
    • orégano a gosto
    Modo de preparo

    Cozinhe a batata até ficar macia.

    Escorra, deixe esfriar e corte em fatias horizontais.

    Reserve.

    Em uma tigela, coloque as fatias de berinjela e salpique o sal.

    Reserve por 5 minutos.

    Esprema com as mãos.

    Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe as fatias de berinjela e de abobrinha.

    Em um refratário untado, monte a lasanha alternando camadas de batata, abobrinha, berinjela e tomate.

    Regue com azeite e salpique pimenta, orégano, salsa e polvilhe a mussarela.

    Leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos.

    Informações nutricionais
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