Name: Laranjada com especiarias
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras (chá) de água; 1/3 xícara (chá) de açúcar; 1 pedaço de canela em pau; 2 cravo-da-índia (ou cravinho); 1 anis; 1 folha de louro; 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino (em grãos); 2 ramos de hortelã; 1,5 litros de suco de laranja; gelo

Ingredientes

3 xícaras (chá) de água
1/3 xícara (chá) de açúcar
1 pedaço de canela em pau
2 cravo-da-índia (ou cravinho)
1 anis
1 folha de louro
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino (em grãos)
2 ramos de hortelã
1,5 litros de suco de laranja
gelo

Modo de preparo

Com pelo menos 3h ou até com uns 3 dias de antecedência, aqueça numa panela média a água com o açúcar, a canela e o cravo, o anis, o louro e a pimenta. Misture só até dissolver o açúcar, deixe ferver por uns 2 min e retire do fogo.

Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 h.

Pouco antes de servir, passe a calda pela peneira, misture as folhas de hortelã, o suco e o gelo.

* Receita cedida pela chef Helô Bacellar