Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
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Modo de preparo
Para o tempero, bata no liquidificador (ou mixer): o sal, a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura;
Coloque a carne em um refratário com o tempero (de modo que toda a peça de carne fique em contato com o molho) e deixe descansar por 24 horas;
Escorra o molho, coloque a carne na panela de pressão com o azeite e deixe dourando, virando a peça para fazer uma boa selagem;
Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos;
Faça cortes nas batatas e acrescente os ramos de alecrim entre os cortes;
Coloque as batatas junto com a carne, regue com azeite e deixe cozinhando por mais 10 minuto;
Sirva a carne com as batatas.
* Receita cedida pela nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.
