Em uma assadeira, disponha a cenoura e regue com o azeite.
Junte o alho, sal e pimenta.
Asse em forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até a cenoura ficar macia.
Transfira para o processador com o grão-de-bico, o tahine e as especiarias.
Bata até incorporar.
Finalize com o tomilho.
Sirva com torradas.
*Receita cedida por Susan Zacchi
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