Name: Guacamole
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 abacates avocado; 1 tomate sem sementes, em cubinhos; 1/2 cebola em cubinhos; 1/4 maço de coentro picado; 1 pimenta dedo-de-moça picada; 1/2 limão (apenas o suco); a gosto sal; totopos (chips de tortilla) para acompanhar

Ingredientes

5 abacates avocado
1 tomate sem sementes, em cubinhos
1/2 cebola em cubinhos
1/4 maço de coentro picado
1 pimenta dedo-de-moça picada
1/2 limão (apenas o suco)
a gosto sal
totopos (chips de tortilla) para acompanhar

Modo de preparo

Em um bowl, amasse a polpa dos avocados com um garfo deixando a mistura pedaçuda. Adicione o tomate, a cebola, o coentro, a pimenta dedo-de-moça e o suco de limão. Tempere com sal e misture, tomando cuidado para que a pasta não fique lisa demais. Sirva com os totopos.

*Receita cedida pelo chef Fernando Gasparetto, do Lupe Bar y Taqueria (Chef ensina menu de petiscos mexicanos)