Gengibre em calda

Ingredientes:

· 3 1/3 de xícara (chá) de gengibre sem casca cortado em fatias finas
· 4 xícaras (chá) de açúcar
· 1 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Numa panela média, leve o gengibre ao fogo alto com água suficiente para obri-lo e deixe ferver por três minutos. Escorra e repita a operação. Numa panela grande, junte o açúcar, a água e o gengibre. Leve ao fogo alto e cozinhe por 30 minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar. Transfira para uma compoteira e sirva em seguida.

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