Geleia de figo com limão

Ingredientes

. 3/4 de xícara de água
. 1 1/4 xícara de açúcar
. 900 g de figo fresco maduro, mas firme, com casca, sem o cabinho, cortado em quatro fatias
. Suco de 1 limão
. Casca de 1/2 limão ralada 

Modo de preparo

Em uma panela grande de fundo grosso, leve ao fogo médio a água e o açúcar e cozinhe por três minutos ou até dissolvê-lo. 

Abaixe o fogo, junte o figo, o suco e a casca de limão e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por uma hora e 30 minutos ou até engrossar bem.

Espere amornar e guarde em potes de vidro. Sirva com torrada, pão, biscoito ou queijo.

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