Gelatina com morango

Ingredientes:

. 2 caixas de morangos (600 g)
. 3 colheres (sopa) de licor de Amaretto®, conhaque ou rum
. 2 caixas de gelatina sabor morango
. 700 ml de água
. 100 g de chocolate picado
. Morangos para decorar

Modo de preparo:

Lave e enxugue os morangos. Com um garfo, amasse bem e misture o licor. Reserve. Prepare a gelatina com metade da água fervente e a outra fria (350 ml de água fervente e 350 ml de água fria). Em uma fôrma, untada com óleo e polvilhada com açúcar, coloque o purê de morango reservado e, por cima, delicadamente, a gelatina preparada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e banhe os morangos. Coloque- -os sobre papel-manteiga e deixe secar. Na hora de servir, desenforme o gelado, com cuidado, e decore com os morangos banhados no chocolate.

Dica: Deixe o doce na geladeira por 24 horas para desenformar facilmente.
 

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