Name: Fritada de batata com alho-poró
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 350 gramas de batata com casca, fatiada; 3 talos de alho-poró fatiados; 5 unidades de ovo grandes batidos; sal a gosto; pimenta do reino moída a gosto; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Ingredientes

350 gramas de batata com casca, fatiada
3 talos de alho-poró fatiados
5 unidades de ovo grandes batidos
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com água fervente, cozinhe a batata em fogo médio por quatro minutos. Escorra, passe em água corrente e transfira para uma tigela. Junte os demais ingredientes, exceto o azeite, e misture. Em uma frigideira com o azeite, cozinhe em fogo médio, com tampa, por cinco minutos. Vire a fritada sobre um prato e volte à frigideira. Tampe, cozinhe por mais cinco minutos e sirva.