Em uma panela, em fogo baixo, dissolva a maisena no caldo de legumes.
Adicione o vinho e o limão.
Deixe ferver.
Junte os queijos mexendo até derreter e incorporar.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Desligue o fogo, junte o manjericão e sirva em seguida com os acompanhamentos.
*Receita cedida pela empresária Bia Flores, 55 anos, leitora de CLAUDIA da Bahia.
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