Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 30 unidades 
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Principais lançamentos do streaming em maio de 2024Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno.
Acrescente a farinha e misture até obter uma massa.
Sove bem para ficar uniforme.
Cubra com um pano limpo e deixe descansar, em temperatura ambiente, por uma hora.
Adicione a gordura vegetal e o sal.
Sove até a massa desgrudar das mãos.
Abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
Corte em discos de cerca de 12 centímetros de diâmetro cada um.
Reserve.
Misture os demais ingredientes e recheie os discos de massa.
Feche e aperte a borda com um garfo.
Em uma panela com óleo fervente, em fogo médio, frite as fogazzas em imersão – ou asse em forno preaquecido a 180ºC – até dourarem.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente. “Outra ideia é rechear com um refogado de cogumelos temperado com salsinha”, indica Patrícia.
*Receita cedida pela produtora de eventos Patrícia Pellegrini
