Name: Flan proteico de abacate
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 abacate grande e maduro; 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol; 1 limão; 1 colher (sopa) de Whey protein proteina vegetal; 4 gramas de ágar-ágar (ou kanten) (ou gelatina incolor preparada em 50 ml de água)

Ingredientes

1/2 abacate grande e maduro
2 colheres (sopa) de adoçante xylitol
1 limão
1 colher (sopa) de Whey protein proteina vegetal
4 gramas de ágar-ágar (ou kanten) (ou gelatina incolor preparada em 50 ml de água)

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, com exceção do limão. Coloque na panela e leve ao fogo durante 3 a 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o suco do limão. Mexa bem e coloque em uma fôrma de silicone ou unte o acessório convencional. Leve à geladeira por 2 horas antes de retirar da fôrma.

Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner.