Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Modo de preparo
Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
Aqueça uma frigideira antiaderente, borrife o azeite e salteie o cogumelo até dourar.
Tempere com sal e pimenta e regue com metade do suco de limão e reserve.
Dissolva o caldo de peixe na água e leve ao fogo até ferver.
Faça rolinhos com os filés de peixe (use palitos de madeira para mantê-los enrolados).
Escalde-os no caldo de peixe por 6 minutos.
Retire os palitos e sirva em seguida com o cogumelo e a alface regados com o restante do limão.
