Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim torrado
2 colheres (sopa) de açúcar de coco
1 colher (sopa) de chia
1 xícara (chá) de Chocolate 70% cacau

Modo de preparo

Passe todos os ingredientes no processador até atingir a consistência de farofa úmida. Coloque um pouco da farofa na mão e aperte, se ficar uma bolinha, está no ponto certo.

Depois, molde em formato de paçoca. Dica: você pode usar uma fôrma cilíndrica de fundo removível.

Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria. Enquanto isto, prepare uma bacia com água e gelo. Coloque o refratário com o chocolate sobre a bacia e dê um choque térmico no creme.

Mergulhe a paçoca no chocolate e leve à geladeira por 3 minutos. Armazene em pote fechado.

* Receita sugerida pela culinarista Mônica Wagner, de São Paulo.