Name: Escondidinho de frango
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (castanha, amêndoa ou aveia); 4 xícaras (chá) de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida; 1/2 unidade de cebola em cubos; 4 dentes de alho amassados; 400 gramas de frango moído; pimenta a gosto; sal a gosto; 1 unidade de tomate picado (sem as sementes); queijo ralado a gosto (opcional)

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de leite vegetal (castanha, amêndoa ou aveia)
4 xícaras (chá) de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida
1/2 unidade de cebola em cubos
4 dentes de alho amassados
400 gramas de frango moído
1 unidade de tomate picado (sem as sementes)
sal a gosto
sal a gosto
queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo

Em um processador, bata o leite e a mandioca até obter um purê. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Junte a pimenta, o sal e o frango e mexa até dourar. Em uma travessa, espalhe metade do purê e, em seguida, coloque o frango e o tomate. Finalize com o restante do purê. Polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.