Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções 
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Modo de preparo
Cozinhe a mandioca e amasse bem, coloque em uma panela junte o leite, a manteiga e o sal e faça um purê (ela tem que ficar mais firme) e reserve.
Tempere o frango com sal, pimenta e temperos de sua preferência.
Em uma panela, doure a cebola com azeite e acrescente o frango e o molho de tomate e mecha bem.
Coloque a água e o caldo de frango e deixe ferver até que o molho fique bem sequinho, desligue e acrescente o cheiro verde (já lavado e seco) e reserve.
Pegue um refratário unte com manteiga e forre o fundo com a metade do purê.
Acrescente o molho, coloque o restante do purê e por cima, salpique queijo parmesão ralado.
Leve ao forno por 20 minutos em forno pré-aquecido em temperatura alta, aproximadamente 230°C.
