Enformado de arroz com presunto

Ingredientes 

. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 xícara (chá) de arroz cozido
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. Salsa picada, sal e pimenta a gosto
. 100 g de presunto cortado em cubos 

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200°C. Bata as claras em neve e reserve. Bata bem as gemas, junte o arroz, o leite, a margarina, a farinha, salsa, sal, pimenta e o presunto. Misture bem. 

Incorpore as claras em neve e transfira a mistura para um refratário de 18 cm de diâmetro, untado, e leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.

Dica: substitua o presunto por mortadela ou salame em cubos.

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