Name: Doce de nozes e damasco com creme de gengibre
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 150 damasco picado fino; 1/2 xícara de açúcar; 1/3 xícara de Nozes picadas; 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada; 1 xícara de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de gengibre ralado; 1 colher (sopa) de hortelã picada; 4 folhas de hortelã para decorar

Ingredientes

150 damasco picado fino
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de Nozes picadas
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de hortelã picada
4 folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, junte o damasco e 1/4 de xícara de açúcar com 3/4 de xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo, por 30 minutos ou até obter um caramelo ralo e o damasco ficar bem macio. Retire do fogo, junte as nozes e as raspas do limão. Misture e reserve. Em uma vasilha, bata o creme de leite com um fouet. Misture o açúcar restante, o gengibre e a hortelã picada. Sirva o doce de damasco com o creme. Decore com as folhas de hortelã.