Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 12 porções 
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Modo de preparo
Lave bem as espigas de milho e retire os milhos cortando com uma faca afiada.
Bata o milho, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho no liquidificador.
Coe a mistura e despreze o bagaço.
Coloque o líquido em uma panela, em fogo baixo, e mexa sempre até engrossar.
Distribua o curau em em taças individuais. Polvilhe canela em pó sobre cada porção e sirva quente ou resfriado na geladeira.
* Receita cedida pela cozinheira e influencer de gastronomia Débora Campos
