Name: Creme de cacau com abacate
Total time: 15 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 xícara (chá) de damasco ou outra fruta seca (tâmara, figo...) pré-hidratada; 1/4 xícara (chá) de óleo de coco; 8 colheres (sopa) de xarope de agave; 1 colher (café) de baunilha líquida; 1 abacate grande maduro; 1 xícara (chá) de cacau em pó; 1 xícara (chá) de Chocolate amargo derretido; 3 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (café) de cassis

Ingredientes

1/4 xícara (chá) de damasco ou outra fruta seca (tâmara, figo...) pré-hidratada
1/4 xícara (chá) de óleo de coco
8 colheres (sopa) de xarope de agave
1 colher (café) de baunilha líquida
1 abacate grande maduro
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de Chocolate amargo derretido
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de cassis

Modo de preparo

Bata as frutas secas no mixer com um pouco do óleo de coco, o xarope de agave e a baunilha até formar uma pasta homogênea. Acrescente o abacate e o cacau em pó. Coloque o limão e, se necessário, mais óleo. Por último, misture o chocolate, mexendo bem. Tempere com o cassis e acerte o dulçor. Leve para gelar.

*Receita sugerida pela chef Miriam Rocha