Cozido de alcatra e café

Ingredientes 

. 1/2 xícara de manteiga 
. 1,5 kg de alcatra limpa 
. 2 dentes de alho picados 
. 250 g de cebolas pequenas 
. 1/4 de xícara e farinha de trigo 
. 1 xícara de vinho tinto seco 
. 2 xícaras de água 
. 1/2 xícara de café preparado bem forte 
. Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo

Aqueça a manteiga em uma panela e junte a alcatra cortada em cubos. Frite até dourar bem. Junte o alho e a cebola e frite por cinco minutos. Junte a farinha e misture bem. Adicione o vinho tinto, a água e o café. Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada, por 50 minutos ou até a carne ficar macia. Tempere com sal e pimenta.

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