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Ingredientes
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1 costela bovina com ossos
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sal grosso
Modo de preparo
Existem dois modos de preparo:
1) Temperar a costela e assar em uma churrasqueira de bafo, controlando o fogo para que a carne não queime e virando a cada hora, até os ossos começarem a se soltar, o que deve levar umas 4 horas.
2) Temperar a carne, embrulhar em papel-alumínio e assar no forno a 200°C por volta de 2h30 ou na parte mais alta da churrasqueira convencional por cerca de 6 a 7 horas, virando 3 horas depois do início.
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Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Método de preparo Braseado
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Festas, Ocasiões Especiais
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