Name: Receita de cocada de colher com mel
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite condensado; 4 xícaras (chá) de coco seco ralado; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco; 2 gemas peneiradas; 1 bolacha Maragogi; 1 bola de sorvete de tapioca ou de creme; mel de engenho para finalizar

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite condensado
4 xícaras (chá) de coco seco ralado
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 gemas peneiradas
1 bolacha Maragogi
1 bola de sorvete de tapioca ou de creme
mel de engenho para finalizar

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado, o coco e o creme de leite mexendo bem até que comece a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e coloque a gema enquanto mexe rapidamente sem parar até misturar bem. Montagem No centro do prato coloque a cocada, por cima coloque a bolacha Maragogi e por cima da bolacha o sorvete de tapioca. Decore com fios de mel de engenho.

*Receita do chef Wanderson Medeiros (Picuí)