Cheesecake com cobertura de chocolate

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC.

No liquidificador bata os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.

Coloque em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Para a cobertura, misture o creme de leite restante e o chocolate.

Leve ao fogo em banho-maria para derreter.

Cubra o cheesecake e leve para gelar.

Decore com raspas de chocolate.

Dica: substitua a cobertura de chocolate por geleia de morango.

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