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Receitas

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Caldo verde

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

4.7/5 - (9 votes)
<p>Em uma panela, aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola. Junte a batata, a água e a linguiça inteira. Cozinhe até a batata ficar macia. Retire a linguiça e a reserve. Tire também a batata e os temperos. Passe-os pelo espremedor e depois pela peneira. Volte à panela com o caldo […]</p>

Por Da Redação
Atualizado em 2 fev 2020, 17h22 - Publicado em 8 fev 2011, 15h56
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  • Ingredientes
    • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola pequena picada
    • 8 batata sem casca picadas
    • 2 litros de Água
    • 1 linguiça portuguesa
    • 10 folhas de couve-manteiga cortadas em tiras bem finas
    • sal a gosto
    Modo de preparo

    Em uma panela, aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola.

    Junte a batata, a água e a linguiça inteira.

    Cozinhe até a batata ficar macia.

    Retire a linguiça e a reserve.

    Tire também a batata e os temperos.

    Passe-os pelo espremedor e depois pela peneira.

    Volte à panela com o caldo do cozimento, mexa bem e junte a couve.

    Tempere com sal e adicione a linguiça cortada em rodelas finas.

    Cozinhe por 10 minutos com a panela destampada.

    Sirva imediatamente em pratos fundos.

    Informações nutricionais
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