Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 30 unidades 
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Modo de preparo
Em uma panela com água, cozinhe as espigas de milho até que os grãos fiquem macios (cerca de dez minutos).
Com a ajuda de uma faca afiada, debulhe as espigas e transfira os grãos para o liquidificador. Junte o leite e bata bem.
Coe sobre uma panela antiaderente.
Junte o leite condensado e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar completamente do fundo da panela.
Transfira para uma vasilha e deixe esfriar.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme.
Enrole os brigadeiros e passe um a um na farinha de milho flocada.
Sirva.
*Receita da chefe Ana Luiza Trajano
