Name: Bolo de tapioca com coco é fit. Aprenda a fazer
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 9 colheres (sopa) de Tapioca (granulada); 2 colheres (chá) de açúcar de coco; 3/4 pacote de coco seco ralado; 1 pitada de sal marinho; 1/4 xícara (chá) de leite de coco; 2 e 1/4 xícara (chá) de leite sem lactose; 1/4 lata de leite condensado sem lactose

Ingredientes

9 colheres (sopa) de Tapioca (granulada)
2 colheres (chá) de açúcar de coco
3/4 pacote de coco seco ralado
1 pitada de sal marinho
1/4 xícara (chá) de leite de coco
2 e 1/4 xícara (chá) de leite sem lactose
1/4 lata de leite condensado sem lactose

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o açúcar de coco, o coco ralado, o sal marinho e o leite de coco. Reserve. Ferva o leite sem lactose e vá adicionando na mistura reservada, mexendo sempre. Separe em porçoes, formando os bolinhos individuais, e leve para gelar. Finalize com leite condensado zero lactose por cima.

*Receita sugerida pela nutricionita Natália Palmegiano, da Keep Light.