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Receitas

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Bolo de nozes

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 20 porções
  • Testada e aprovada

5/5 - (1 vote)
<p>Bata 12 claras em neve e junte 2 3/4 de xícaras (chá) de açúcar, batendo até obter picos firmes. Junte 12 gemas e bata bem. Misture a farinha de rosca e as nozes à massa e distribua em duas formas de 30 cm de diâmetro forradas com papel-manteiga untado e polvilhado com farinha de rosca. […]</p>

Por Da Redação
Atualizado em 3 fev 2020, 13h13 - Publicado em 1 abr 2010, 10h38
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  • Ingredientes
    • 18 ovo
    • 6 1/4 xícara (chá) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
    • 600 gramas de noz moídas
    • 2 xícaras (chá) de Água
    Modo de preparo

    Bata 12 claras em neve e junte 2 3/4 de xícaras (chá) de açúcar, batendo até obter picos firmes.

    Junte 12 gemas e bata bem.

    Misture a farinha de rosca e as nozes à massa e distribua em duas formas de 30 cm de diâmetro forradas com papel-manteiga untado e polvilhado com farinha de rosca.

    Asse em forno, preaquecido, por 40 minutos.

    Retire, deixe descansar por 5 minutos e desenforme.

    Para o recheio, faça uma calda em ponto de fio fraco com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água.

    Deixe esfriar.

    Junte 6 gemas peneiradas e leve ao fogo, mexendo, até ver o fundo da panela.

    Deixe esfriar e recheie o bolo.

    Para a cobertura, faça outra calda em ponto de fio com 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água.

    Bata 4 claras em neve e junte a calda quente, batendo até formar picos firmes.

    Cubra o bolo e decore com mais nozes.

    Informações nutricionais
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