Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 8 porções 
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Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, derreta o chocolate.
Acrescente a manteiga e misture bem.
Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Em uma tigela, junte a mistura de gemas ao chocolate.
Adicione a farinha e, por fim, as claras em neve.
Misture bem e transfira para uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 17 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Prepare a polpa de cupuaçu:
Em uma panela, leve ao fogo médio a polpa de cupuaçu e o açúcar, mexendo até levantar fervura.
Abaixe a chama e cozinhe por mais 20 minutos.
Espere amornar e sirva sobre o bolo.
*Receita cedida pelo Restaurante Fitó
