Name: Biscoito cru de amêndoas e chocolate
Total time: 30 min
Yield: 13
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa; 2 colheres (sopa) de óleo de coco; 2 colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar; 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo 70%, sem lactose e picado; 1 unidade de laranja-pera (só as raspas)

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo 70%, sem lactose e picado
1 unidade de laranja-pera (só as raspas)

Modo de preparo

Numa tigela, coloque a farinha de amêndoas, o óleo de coco e o melaço. Misture os ingredientes com uma colher e forme uma massinha com as mãos. Em seguida preencha o fundo de forminhas de gelo de silicone e pressione até formar uma base uniforme. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e acrescente as raspas da laranja. Cubra o restante de cada forminha com o chocolate derretido. Leve ao freezer por 30 minutos e desenforme.

*Receita sugerida pela culinarista Alexandra Vaz, do Petit a Petit.