Name: Beijinho de sorgo com batata-doce
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de batata-doce (180 g) descascada; 2 xícaras (chá) de água; 1 xícara (chá) de farinha de sorgo; 1 litro de leite de coco; 3 colheres (sopa) de açúcar de coco; 1 colher (chá) de óleo de coco; 2 colheres (sopa) de coco fresco ralado

Ingredientes

1 unidade de batata-doce (180 g) descascada
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de sorgo
1 litro de leite de coco
3 colheres (sopa) de açúcar de coco
1 colher (chá) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de coco fresco ralado

Modo de preparo

Cozinhe a batata-doce na água por 20 minutos até ficar macia. Passe a batata pelo espremedor e descarte a parte fibrosa. Numa tigela, coloque o restante dos ingredientes (menos o coco ralado), misture tudo e leve à geladeira por 4 horas, até firmar. Unte as mãos com um pouco de óleo de coco e forme bolinhas com a massa. Passe no coco ralado e sirva.

Receita sugerida por Farovitta Superfoods.