Name: Baião-de-dois
Total time: 40 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de feijão de corda; 500 gramas de arroz; 250 gramas de charque cozido e desfiado; 250 gramas de bacon de peru picado; 250 gramas de carne de sol cozida e desfiada; 1 vidro de manteiga de garrafa; 250 gramas de queijo coalho (ou de coalho); 1 cebola média; 2 dentes de alho; coentro a gosto; sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1 kg de feijão de corda
500 gramas de arroz
250 gramas de charque cozido e desfiado
250 gramas de bacon de peru picado
250 gramas de carne de sol cozida e desfiada
1 vidro de manteiga de garrafa
250 gramas de queijo coalho (ou de coalho)
1 cebola média
2 dentes de alho
coentro a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o feijão com água e sal. Quando estiver quase cozido, junte o arroz e deixe cozinhando em fogo brando. Em uma panela doure o bacon na manteiga, acrescente a cebola e o alho e refogue. Junte o charque, a carne-de-sol e tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura no feijão com o arroz, polvilhe o coentro e cozinhe até que todos os ingredientes fiquem macios. Junte o queijo, deixe se derreter e sirva.