Assine CLAUDIA por R$2,00/semana

Receitas

Continua após publicidade

Bacalhau com legumes

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

Rate this receitas
<p>Ponha o peixe sobre uma peneira e deixe-o mergulhado em água, numa tigela, mas sem entrar em contato com o fundo. Troque a água por cinco vezes. Escorra e deixe o peixe de molho em água quente por 20 minutos. Escorra novamente e retire as espinhas e a pele. Passe as postas no ovo e […]</p>

Por Da Redação
Atualizado em 2 fev 2020, 15h59 - Publicado em 3 Maio 2011, 14h00
  • Seguir materia Seguindo materia
  • Ingredientes
    • 4 postas de lombo de bacalhau
    • 2 ovo ligeiramente batidos
    • 2 xícaras de farinha de rosca
    • 2 1/2 xícara de azeite de oliva
    • 2 cebola grandes cortadas em rodelas
    • 1 kg de batata sem casca e cortadas em rodelas
    • 4 dentes de alho fatiados
    • 400 gramas de brócolis cozidos
    • 1 xícara de azeitona verde sem caroço
    Modo de preparo

    Ponha o peixe sobre uma peneira e deixe-o mergulhado em água, numa tigela, mas sem entrar em contato com o fundo.

    Troque a água por cinco vezes.

    Escorra e deixe o peixe de molho em água quente por 20 minutos.

    Escorra novamente e retire as espinhas e a pele.

    Passe as postas no ovo e depois na farinha de rosca.

    Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

    Numa frigideira funda, ponha duas xícaras de azeite e frite as postas de bacalhau em fogo médio até dourarem.

    Escorra sobre papel-toalha.

    Numa assadeira média, junte o bacalhau frito, a cebola, a batata, o alho e regue com o azeite restante.

    Leve ao forno por 25 minutos ou até a batata e a cebola ficarem macias.

    Junte os brócolis e a azeitona e deixe por mais 5 minutos no forno. Sirva quente.

    Informações nutricionais
    Publicidade

    Essa é uma matéria fechada para assinantes.
    Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

    Domine o fato. Confie na fonte.
    10 grandes marcas em uma única assinatura digital

    10 grandes marcas em uma única assinatura digital

    Impressa + Digital no App
    Impressa + Digital
    Impressa + Digital no App

    Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

    Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
    digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

    a partir de R$ 12,90/mês

    PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
    Fechar

    Não vá embora sem ler essa matéria!
    Assista um anúncio e leia grátis
    CLIQUE AQUI.