Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos em fogo alto (200 ºC a 220 ºC), mexendo sempre.
Junte as antecoxas picadas, a linguiça e os miúdos e cozinhe até ficarem macios.
Adicione o arroz e o caldo de galinha.
Cozinhe até o arroz ficar macio, mas úmido.
Junte a seleta de legumes, misture, verifique o sal e sirva.
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