Name: Antepasto de pimentões assados
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades de pimentão vermelho; 1 dente de alho picado; 1/2 maço de manjericão picado; 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva; 1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico; sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

4 unidades de pimentão vermelho
1 dente de alho picado
1/2 maço de manjericão picado
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma assadeira, leve os pimentões inteiros ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos. Espere esfriar, descasque, retire as sementes e corte os pimentões em lâminas medianas. Em um bowl, misture o pimentão aos demais ingredientes. Transfira para um pote de vidro esterilizado com tampa e leve à geladeira. Sirva gelado.

*Receita cedida pela chef Samantha Laurindo