Alcatra ao molho de vinho

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Alcatra ao molho de vinho

Dificuldade Fácil

Preparo Demorado (+45 minutos)

Rendimento 8 porções

Testada e aprovada

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<p>Em uma frigideira média, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e reserve. Em uma panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga. Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por […]</p>

Por Da Redação
Atualizado em 3 fev 2020, 11h11 - Publicado em 26 abr 2010, 12h27

Ingredientes

2 dentes de alho
2 cebola picadas
1 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1400 gramas de alcatra (1 peça)
1/2 garrafa de vinho tinto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira média, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga.

Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e reserve.

Em uma panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga.

Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.

Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados.

Informações nutricionais

Categoria Carne
Origens geográficas Árabe