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6 posições sexuais possíveis do Kama Sutra para testar sem medoPrepare o camarão seco.
Dessalgue os camarões, mergulhando-os três vezes em uma panela com água fervente.
Escorra.
Coloque em uma assadeira e regue com o azeite.
Leve ao forno a 180ºC por dez minutos ou até que fiquem bem sequinhos.
Reserve.
Prepare o vatapá .
Em uma vasilha, hidrate os pães em metade do leite e do leite de coco por dez minutos.
Misture bem até formar uma pasta.
Reserve.
Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite de dendê até que o legume fique macio.
Junte os demais ingredientes, inclusive a pasta de pão, os camarões secos reservados, o leite e o leite de coco restantes.
Leve ao fogo baixo, por duas horas, ou até que o feijão esteja cozido. Bata no processador e, se a mistura estiver pouco cremosa, adicione mais leite. Prepare o acarajé Deixe o feijão de molho na véspera.
Escorra e passe no processador, com a cebola, até ficar homogêneo.
Tempere com sal e pimenta.
Passe por uma peneira fina para escorrer o excesso de líquido.
Molde o acarajé com duas colheres de sopa, formando seis bolinhos.
Frite-os, em imersão, no azeite de dendê fervente, até dourarem.
Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
Reserve.
Dessalgue os camarões secos como indicado no início da receita (no topo desta página).
Recheie os acarajés com o vatapá e finalize com os camarões.
