Name: Abobrinha recheada com painço e queijo de cabra
Total time: 30 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 abobrinha grande; 3 colheres (sopa) de painço cozido; 2 colheres (sopa) de queijo de cabra (ou chèvre); 8 tomate cereja; 1/2 xícara de salsinha; 1 limão-siciliano raspas; pimenta-do-reino a gosto; azeite de oliva a gosto; sal marinho a gosto

Ingredientes

1 abobrinha grande
3 colheres (sopa) de painço cozido
2 colheres (sopa) de queijo de cabra (ou chèvre)
8 tomate cereja
1/2 xícara de salsinha
1 limão-siciliano raspas
pimenta-do-reino a gosto
azeite de oliva a gosto
sal marinho a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o painço na proporção de 1 xícara de painço para 2 xícaras de água. Feito isso, corte a abobrinha ao meio, no sentido vertical e retire a polpa. Tempere as duas partes com azeite, sal, pimenta e recheie com o painço cozido. Em seguida, salpique o queijo de cabra, a salsinha e finalize com os tomatinhos cortados e com um fio de azeite.

Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 30 minutos, até dourar. Ao retirar do forno, salpique imediatamente as raspas do limão siciliano.

Sirva com uma salada de folhas e terá uma refeição saudável, saborosa e super prática.