![Divulgação Quattrino](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/hamburguer_de_salmao.jpg?quality=85&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
Ingredientes
Para o hambúrguer
. 220 gramas de salmão grelhado e desfiado
. 80 gramas de quinoa cozida
. 1 colher (sopa) de salsinha
. 1 colher (sopa)de cebola picada
. 1 colher (chá) de sal
. 1 gema de ovo
Para o acompanhamento
. Couve-flor
. Brócolis
. Cenoura
. Rúcula
. Fatias de limão
Modo de preparo
Misturar os ingredientes do hambúrguer, moldar e grelhar. Servir com os legumes grelhados, a rúcula e as fatias de limão.
Receita do restaurante Quattrino, de São Paulo.