Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções 
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Modo de preparo
Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo às vezes, até obter um creme.
Deixe esfriar e junte a baunilha, o sal e seis colheres (sopa) do açúcar.
Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem a cada adição, até ficar homogêneo.
Junte a farinha e misture.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Junte o açúcar restante aos poucos, sem parar de bater, até obter picos firmes.
Junte 1/4 de xícara das claras batidas ao creme de chocolate e misture com uma espátula.
Junte as claras restantes e misture com cuidado.
Coloque na forma e asse por 40 minutos.
Desenforme e sirva com a calda.
